[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
0 v6 S- [0 j3 X4 m$ Z+ `+ a5 x! I蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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2 ^3 ^. R, {( K: wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：www2.tvboxnow.com& }  l$ R7 R7 y. d+ j& H" Y7 \
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。公仔箱論壇: \$ l$ h/ o( ^2 O! {1 ^
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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" l6 ^% j+ U  J" u9 g+ b% U2 Y; b# B作法：公仔箱論壇' R9 q; r; ^  m+ m4 g
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
& b$ L( y# D. x! v* M& m& T: ~2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。  I  H3 _. T$ x+ A
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。www2.tvboxnow.com! Z$ t5 z4 a4 ]+ c' N$ ^' w, v
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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1 t* u2 P6 t- e% l' @! T- T- L; ~9 Xwww2.tvboxnow.com★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
2 l) i% J2 A- M! V& g) N5 T* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
$ n, n! t0 p% a  v0 e' A9 V★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。