材料：
' x( e2 l, H a. T公仔箱論壇蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。公仔箱論壇: }! z6 H, c; w$ O V
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) a$ K! s4 t3 t* _
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! t/ I J/ ?1 k/ p: M. ~
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：
+ \- i5 F `/ P& w- [+ C, d+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。# w x' d5 ]/ ~+ F9 o6 V
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。公仔箱論壇; s, N5 q- {" }0 Z8 k% \" M: a3 w
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
. I' j9 P* J: s# t# uwww2.tvboxnow.com4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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: I7 ~$ R) t* o$ ~7 z+ h ywww2.tvboxnow.com★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
+ R4 U5 O8 i& k0 J5 M6 [. @★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
3 Q+ c+ U4 h2 ~5 ]1 x t1 Z( uwww2.tvboxnow.com★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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