[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：www2.tvboxnow.com4 x6 M7 C* }: ^- T
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。% n6 [7 S( h" l; l) b5 T

+ W" p  B( d; d3 O6 K! _7 z公仔箱論壇調味料：
4 A  L2 \9 N% Gtvb now,tvbnow,bttvbA： 福華雞汁湯寶1小匙 。) [3 ~- z2 M* W: V# Z9 W3 Q
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。公仔箱論壇  D$ ]9 k  I* Q! f) ?* V% X7 l
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作法：* E3 l; K+ |( E% u. t7 I# ]
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。公仔箱論壇; F6 U% P$ v- W5 m
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 B( J4 f) M0 |$ E, b5 p; f
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
, ~( g6 {0 Z* ?! ?4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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( ]: l# z) i! d) e+ o! T6 {tvb now,tvbnow,bttvb★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
( x  f0 H+ r6 m; L4 S★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
& w+ i& w% v$ k& p4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。