[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：公仔箱論壇/ H( i! n) o& a" Q
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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7 o2 S3 e2 r+ X調味料：
. W+ D, ~& R$ L: S( H& bA： 福華雞汁湯寶1小匙 。3 o0 e. M. H' e* M8 ?: `: N1 y" K
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 k* @1 Q. K$ G/ g" ~) A$ b; S

1 t: i1 K( K/ d" Q4 d  g5 l作法：
  B/ M/ l8 F/ p) ]9 |1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
4 s, N6 D, B+ f1 U1 p; I& d2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
8 n, C0 ]; n7 E+ Y. q% J" etvb now,tvbnow,bttvb3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
1 v1 z2 R: x6 |0 A4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 www2.tvboxnow.com" h3 p9 G3 [1 x1 D5 r+ v
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
/ \5 p1 p! `8 q5 @/ Q★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。