[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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【藥材配方 herbs】
2 m3 Z: N1 a  swww2.tvboxnow.com當歸（Angelica sinensis）5g
$ w8 y$ R$ |6 i  `- T& i0 V公仔箱論壇熟地（rhizome of rehmannia）6g
; H2 N$ v9 L0 T9 X( P+ |tvb now,tvbnow,bttvb川芎（Ligusticum wallichii）8gtvb now,tvbnow,bttvb4 g' X% }' W& h4 t( S
枸杞（Matrimony vine）5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ M8 W+ A, p
紅棗（red dates）5粒
0 g8 ]" C5 X- gtvb now,tvbnow,bttvb桂枝（cassia twig）3g
5 Q# |* ?9 d. I4 mwww2.tvboxnow.com肉桂（cinnamon）少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( `6 Z; a, \2 e4 q' Y0 Y1 z

& j! q% [' |5 X, V" g* e) Z公仔箱論壇【調味料 seasoning】 tvb now,tvbnow,bttvb1 l) |7 P) b7 j; I
米酒（rice distilled liquor）50cc
, q+ v8 P& D- m. w9 W6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽（salt）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G# g/ M/ K; g4 ]
味素（gourmet powder）1大匙( n1 h. U. g' t- w) W, t

( a3 ?5 I% V* U8 M& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法 method】
/ A7 m6 M: B. ~/ r. x8 F公仔箱論壇Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]9 F1 |) W8 D9 Q' w( b6 M+ U
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
& c& o& x: {# n/ l& Lwww2.tvboxnow.comⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
) c; K% G7 V: T/ f/ b' Mtvb now,tvbnow,bttvb1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
# }5 B2 c  K5 j5 W5 N5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
& N+ R' M- i7 Y- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
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0 E0 Q, U& h7 i1 {) _$ k公仔箱論壇主廚小訣竅： www2.tvboxnow.com9 |- R& J- r( `) n! P$ W( ~
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。