材料：公仔箱論壇" H! Z' x5 P ?, J- _# d: u5 d2 l' P
A 豬腱 2 個www2.tvboxnow.com" Y5 `. J6 G/ e. O, _
B 黑麻油 60cc 公仔箱論壇 c: m$ H2 s* r- K' z- ^: E
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 y+ a9 H" C. {$ Z. i& \3 C+ ?5 y
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com+ q' E! {, J& |6 d
E 冰糖 1 大匙
2 u' S: `* a; @7 n: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F 黃酒 60cctvb now,tvbnow,bttvb% O4 c9 J" C8 s4 ]
作法：
1 t6 [4 |: }" a7 Q* S/ c4 n! ftvb now,tvbnow,bttvb1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。9 m7 c' E" R% n' q! }) u; y
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。; s+ l! ]- z' G2 {: e( J
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。+ i- B% I c) L) z; p
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
| 
