材料：
1 S" R- u9 j* a# M: i: R& k8 J) Y# x8 B" Nwww2.tvboxnow.comA 豬腱 2 個6 \' L& ^: x1 K2 J- c
B 黑麻油 60cc www2.tvboxnow.com5 Z2 \. |, ? a' l) ~' c- T# V6 E5 @
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
* C6 h( k V S3 j3 W( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
; t8 N( B7 ^( n! z# ptvb now,tvbnow,bttvbE 冰糖 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb) E" n, X% H7 q6 u: s) p% n6 R
F 黃酒 60cc& G1 F6 D7 r- {* u' k" ?
作法： 公仔箱論壇& w( l1 l6 ]$ z& r3 Z
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 x$ Z1 V& o4 T) Z) Q
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
- W/ \/ ~7 P- N0 _' C公仔箱論壇3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
2 N; p6 V; ~0 p! Ytvb now,tvbnow,bttvb4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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