最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
: s. @; ?2 h# e+ f3 O. Pwww2.tvboxnow.com
! t. ]/ V% `# L. |長於蘇格蘭草原4 T) g0 c/ N! G% V0 I( {& [
1 n) \2 f6 f; I/ z2 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 M8 |) |6 I* i4 j: t* Z6 p
香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
) Y8 C6 ^' w' O; j- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! v. m H; p1 p. l
皇室授命供應商, A [& `, i; L) I5 k2 F
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
; \; M0 F) @: K4 ]# D) U6 o公仔箱論壇5 x* O4 W# _2 u+ x, r j
蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
% N ~# D( l9 Q) _4 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* _$ R6 S1 {/ o% E. R
蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
0 `# q/ c% |3 G( o2 j3 d5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 ~) y$ c+ t1 Z" a( d/ C- J9 n$ p+ \
蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）# b# X& g7 r9 [ M+ \3 c/ H
 tvb now,tvbnow,bttvb, Y" w2 s/ n% Q* C4 ~+ K
揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
9 u/ I( i7 Z. p: C) C# }! I5 R R; D L" b7 h/ w' U
蘇格蘭西冷$620（ 14oz）, G1 K0 ~' a, x) t* K: A3 p
$ H& r( d( h9 A' l" M5 F* qwww2.tvboxnow.com西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
9 z' D5 R2 i8 S% [* Y! T! V! bwww2.tvboxnow.com
0 Q( y# D3 f& a% U9 L! q& D4 YSteak Diane$600
; O* `1 @0 n4 n4 E% D公仔箱論壇
! L+ A! }1 h Ztvb now,tvbnow,bttvb牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。www2.tvboxnow.com4 }# t7 p ?% ]2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y& G, U9 F: r" X
 7 G% f0 M0 f' I7 X( {: d
) {0 d) ~* n0 O1 |; f: W公仔箱論壇Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
+ K5 A# f1 o$ f5 j2 F
3 c/ M$ P) d# p% Z% J/ e' M9 T7 k溫莎皇宮豬專人按摩
% w# C' H' x; @英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。! M4 O6 Y/ C, a
. T& [/ o; X, ?/ W; Z6 B* d( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚豬漢堡$2288 t \; ]8 K% z% C! B! J' X
 www2.tvboxnow.com5 }* k/ |( |7 P# L* S
以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
?' m9 l: Q$ N2 u, J9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~( l" l( x5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎豬 T骨配芹菜頭茸$328www2.tvboxnow.com! G. U t4 S# y8 A
, T% V' j, u; \! d公仔箱論壇豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。公仔箱論壇$ t$ s) U+ f% k; \
/ s8 F5 j7 A, h+ h6 l' P% ^www2.tvboxnow.com燴豬 T骨配南瓜無花果$2988 P$ Z( v5 Y" a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" b0 E* O0 e, o! L5 s
加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^3 R1 R5 o( e* a$ Y+ L
tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 j9 U6 J1 ?0 p$ e& a
, G0 U+ X3 |, U2 N+ L3 M, M8 L7 c& O註：以上菜式全部須預訂
9 `1 |# g* _* @6 V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)www2.tvboxnow.com4 ? X. d, P: p- z0 T3 k" U
! T+ F4 R# ^" O9 t. j8 }
 tvb now,tvbnow,bttvb" a; n$ G: d0 n$ [' E+ ~
|
發表於 2009-11-3 06:08 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:32 AM
|