最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
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/ L r6 n' E5 |* Hwww2.tvboxnow.com長於蘇格蘭草原
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香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 * E& E; n" U# H. ?; L! C, Q e3 n
" ~4 @# p: I/ x) t皇室授命供應商www2.tvboxnow.com- S3 B/ S+ R* s
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。www2.tvboxnow.com' K' S$ \5 K- }( K- r2 s* y% E2 ?
+ A4 \' s3 ]" E% h& otvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）www2.tvboxnow.com$ ]5 k, U T- O9 ~, z
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) t, z, {: P7 S+ P
3 m4 H* Z o- J/ P E公仔箱論壇蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）( [* G. C. V; p, U# F
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揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 tvb now,tvbnow,bttvb b, }$ g) w: z# B5 B" c0 ?
8 P5 e1 n$ G5 |; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭西冷$620（ 14oz）www2.tvboxnow.com# c$ p( f$ U- e8 }+ d
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西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 公仔箱論壇/ e: Z( Q- \( f2 G
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Steak Diane$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) v4 ]1 O+ Q- c9 r% W8 n! N
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牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。公仔箱論壇3 @, X9 C4 ^" N& u7 Y- Y
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& N, H, s, U& _Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)www2.tvboxnow.com$ d( X; M$ y2 L1 {7 |9 W
( Y' d: ^4 A) k( ^" z5 l1 z溫莎皇宮豬專人按摩
7 f/ a+ U: L! r0 pwww2.tvboxnow.com英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb! V' q) [$ y/ @$ D: |
1 N, P' x% ?7 X& W3 \公仔箱論壇鰻魚豬漢堡$228( g! D& b; H6 s( s
% V: m @. s2 Q2 [5 \" w以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
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) K- W% k- a i5 u5 M0 v煎豬 T骨配芹菜頭茸$328tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 M# d# {) b- H3 ]% F
) t A, X3 _) w) R M! P豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
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4 Y) J9 i4 M x/ Hwww2.tvboxnow.com燴豬 T骨配南瓜無花果$298' @& E! `+ g1 @8 Q; Y+ J+ Q# {
6 ~" y7 V6 C; Q. `tvb now,tvbnow,bttvb加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。www2.tvboxnow.com% D7 [: E4 q) U2 ~9 ^2 [
) l) ^/ @4 @8 Swww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' I& H- Y6 k4 ]+ v' o
註：以上菜式全部須預訂
( C+ @7 m/ h3 e6 y) J0 A公仔箱論壇樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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