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材料
! `* J) ?: f9 g. |+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ N& h% \" s, y% c, t0 U
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5 I! M& a8 Y) R* T u7 bwww2.tvboxnow.com水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇4 @2 R( Z$ r2 t% d+ U6 e# H4 ]
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。tvb now,tvbnow,bttvb; c0 O3 `, A1 b/ s) e9 W' b
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做法www2.tvboxnow.com( W( C! J0 W' E$ X1 ]- A4 g+ [* n8 }- D4 l
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起, _" [ `0 J2 p: z! ]- Z
C+ O* {2 E" p$ L/ E" X2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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+ c4 H& ^4 [! [. e& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。- [. p" V z! X2 p! o
: c3 q# p% J( G% Z9 s+ h K4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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% T N7 X m. ^2 A6 e' U5 M0 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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