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/ ]3 N$ `; V4 |tvb now,tvbnow,bttvb材料: q& p$ g6 C4 L! n# A, A# z
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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+ ^* w! E' C$ ?( T# V" Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
# ~% t/ ^( e4 M% B% I" X5 A, n水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ t, c1 d9 h2 w. o) }
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9 y2 b4 l6 o5 dtvb now,tvbnow,bttvb伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。tvb now,tvbnow,bttvb n) q% U5 W" J# E1 Z6 s
& g4 S U- f; b0 Z* f做法
) F: | U3 Z* B1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起公仔箱論壇9 Y- ~# u7 z# T6 g3 |
! Q, Q R8 T* `- X: k2 r2 ^4 G, b9 Nwww2.tvboxnow.com2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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9 S8 E0 P6 J( Swww2.tvboxnow.com3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ Z" h4 k/ w# e. N: d3 C
% `0 P( e4 J* F( T* k5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A( a, L& ~/ ?) _1 J
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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