[中式食譜] 大閘蟹米卷

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% e0 h2 J; E2 J% |; v3 ywww2.tvboxnow.com材料
' F; {+ a/ m, o, o* g8 swww2.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: V1 V. h1 |+ g

, X* F9 {" }+ y. S3 F2 A公仔箱論壇調味料
/ G: k' ]! k" c  ^6 Ctvb now,tvbnow,bttvb白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇; @% R7 m  A$ X& N8 @3 O) N

* v) Y$ z0 w$ C/ @+ J* o公仔箱論壇做法
& {. X# ?; {- {9 _! Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb% N; ~& D+ @: m4 L& f: [6 R( B

/ L; p3 k1 c& r! `+ M2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。, c3 E9 _* q2 Z! y9 T" [) [! ^

' x+ t( f5 a8 \) ~3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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