[中式食譜] 薑汁奶炒大閘蟹

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2 g4 R5 p0 Q& n( R: W材料4 O! N  V$ c+ O' r( O
大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許www2.tvboxnow.com. V3 B- O, o( i, g7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* ^, Q8 g* U) v3 A0 W& h  t
做法+ W( m8 @: i, G% U
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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: B& X. o8 Y; E6 q: G3 x公仔箱論壇3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 `8 D7 u; m! U% M

6 W  \' \) C  I- q9 b9 g3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" v# U- D4 M% I3 U& [

& G0 x9 y& I! n) M* ^$ |1 r. V4 d5 [www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: P* j  n8 d5 a5 R* d

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