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材料
. n5 V# L7 @$ m9 ?www2.tvboxnow.com鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
+ U8 @9 }- c& j4 A& ntvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。# A3 c) o! H2 S" `. H
7 r1 m- Y1 b3 k Y7 p5 _1 a0 {; K2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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5 z2 |/ M" }" t4 c! w8 S1 d2 {3 r公仔箱論壇3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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5 h1 |" X- [. }1 ]6 o; Mwww2.tvboxnow.com4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 : Q# x/ T8 W# j. W$ i
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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