[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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# k; i' E' l9 ?! V4 w. u$ d材料
/ Q7 c5 |# F# @0 ~( Ktvb now,tvbnow,bttvb油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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- P: y% |4 ~0 X$ E: h! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& G9 @7 f: k. _# i) P- }公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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3 `0 E4 y  C9 h4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 ?/ z3 W  p( U8 ]+ O4 S+ u  O1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
: t, u5 W4 X9 n: [5 p/ T3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N; P! y, r' u! U  y8 \& Y' Iwww2.tvboxnow.com2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; w3 z" W+ v! @6 g* B/ t
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。: T; E- o& Q3 @1 k' F
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. ^1 T6 h% [, d