[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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7 X& u8 ~( B! B! o材料+ r( t+ H( i: e
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ m$ S# x! R! F, F
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; [% n6 S8 U* n& A
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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2 _  R  H1 Q& C, Q+ qtvb now,tvbnow,bttvb做法
. E9 q* q; @  i; \% q8 G) E8 }3 e8 K4 A, Swww2.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* Q1 c  V! `; H; I  }
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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8 s. n1 K1 t. `6 S. v( c4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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