 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N4 \: T* T1 p
& O& ~, S: h bwww2.tvboxnow.com材料公仔箱論壇4 f! E) I8 S; f
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克9 f/ a3 u1 o h9 K! i
) g3 u8 k* I9 Z0 f2 e調味料
0 N' m7 T# G( P! ?# c6 w鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
: x& L0 k% c) S8 B* g, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F6 h# h0 y& t" J% U, f9 b8 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ q, g; O/ I$ L* t) n( D# U" \
做法www2.tvboxnow.com0 ^/ g2 ` m- k" N% E: l) {& S
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。公仔箱論壇3 P) b2 [/ |. o
- m& d6 J& k3 S5 i6 b
2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
+ V: y1 C2 b! ^. Z8 Ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* Z; J* O5 n* s3 Y# {2 M
3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
% T* S/ f) p3 O0 Y/ P Utvb now,tvbnow,bttvb( F6 A# B! T1 ?# X) b
4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。2 E; T8 I8 `: `- i- G- }
www2.tvboxnow.com C5 c: |/ ^. N: a# _; w
 tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 D7 ~: A/ Y8 b: X7 d$ p U
油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 5 L. A* _+ w* a# O: ]' x$ T
|
發表於 2009-11-4 06:10 AM
| 