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& r: |) h1 K* U) d; k# a材料
# M# x" t& d) Z+ L1 \9 J新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量公仔箱論壇# D/ r: @' h0 m' ~: l
2 t9 I0 I. d8 }7 nwww2.tvboxnow.com做法
9 w, g) k0 d, h1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。% i. d: a% ?! X& M
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。( f) L# J9 r8 ^# n, G! f6 o& g
8 M) W' z# ?* {6 D3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' B* T2 e6 X, h
5 ?) K3 V& V! d6 ? `7 \" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。www2.tvboxnow.com) S& T" y$ `( I
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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