紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】自小跟爸爸到茶餐廳飲下午茶，剛剛出爐的紙包蛋糕，又軟熟又香噴噴。記得我們常常去的那間茶餐廳，做生意很老實，用料十足。他們賣的紙包蛋糕就最有雞蛋香味。
+ v& x/ a2 h2 Y
: w+ `8 }% N6 w. }, s' s" m公仔箱論壇紙包蛋糕外表雖不顯眼，但有不少『粉絲』(fans)。最吸引人是它的軟滑質感，蛋味濃郁，令人愛不釋手。
7 U0 @# a! O( g# U" m" T
$ p6 ^, D/ B1 n- a7 f8 b但來到澳洲，茶餐廳不多，麵包店也廖廖可數，莫說要找合心意的紙包蛋糕。要做夢才有啊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# M: D3 A! q3 D& C" f D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ Q- k. f! l; A* M, w
為何要等做夢呢？不如試試自己弄。剛巧朋友送來幾個紙包蛋糕焗模，正合我意。一邊享受剛剛出爐，蛋味香濃的紙包蛋糕，一邊回味著跟爸爸喝下午茶的當年父女情。
. A# K! K. L; l/ p5 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; r/ C. B9 o7 O% O) b
% m) n% s- E7 a9 r: k' k公仔箱論壇
& F$ B2 X1 L$ u7 c5 p
5 Q1 f M+ p6 Q. E) Ltvb now,tvbnow,bttvb可做6杯份量
0 K" q G8 ]8 i& H, a
/ } L& C$ w! V, s& qwww2.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b- A1 g) i5 C, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, T- ?6 V6 o0 f" @; Q* n
雞蛋 5隻
' \# ^- j& _9 h5 W牛油（butter, 奶油） 50克tvb now,tvbnow,bttvb! L# F4 M; {# O
牛奶 (milk) 60毫升
: @8 \* g3 Z2 _6 Awww2.tvboxnow.com低筋麵粉 100克1 Z* _5 |: f# P* [9 v [
糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" s5 }- q7 G& T3 H2 ^
雲呢拿香油(vanilla extra, 香草精) 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com- n( b( ]9 s5 ?# k& c3 \
塔塔粉（cream of tartar ） 1/4 茶匙公仔箱論壇* G% x! i( J7 U3 Y @ p
3 d7 m, p1 Y: Z- swww2.tvboxnow.com
# P, R! O- p6 j/ h( S& x+ l- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w X( W3 {) a7 ^( s& V M: l做法：
* H) }1 N# m w* Q! ^1 t公仔箱論壇- 先把牛油用微波爐融解。把5隻雞蛋，小心地分開蛋白和蛋黃。把焗爐預熱至180度C。
- 將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
- 用攪拌器 mixer把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。隨後，逐步加糖，把蛋白打至起角及企身。
- 在上述粉漿中，分三次拌入打好的蛋白，輕手拌勻。放入已鋪牛油紙 (baking paper)的模內。放入已預熱的焗爐中，焗25至30分鐘，即成。
澳洲入冬的熱辣辣，香噴噴享受：內軟蛋香四溢的紙包蛋糕！
0 x0 `, X' p% f: K8 O+ p2 ~5 O& @tvb now,tvbnow,bttvb
3 b* S. L( T, |" b$ W0 G* C Atvb now,tvbnow,bttvb
' {( H+ u) t u- h9 T) a$ o& O% K9 y. I8 [, \
0 X; j6 Z, a1 t) M3 s' U" {. a5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 Z0 l2 x& ]- J
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/07/cake-wrapped-in-paper.html#ixzz0W76ZKrlX |
發表於 2009-11-7 04:31 AM
| 