[中式食譜] 惹味豬肋骨

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材料：$ e/ g4 i# A* P, i/ Q1 ^( [
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( o+ _) A9 f8 K( p) z
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做法
) y+ y. K6 T8 [% a( D. U# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肋骨切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R3 F! |) ^8 F) q8 I8 c2 h0 \+ S
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。公仔箱論壇" b% H5 K. s; O  ?( V

) ]7 j- X2 i# z$ Z7 V) @0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb) R8 h/ i- [: q* l

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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

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