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去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙
% r8 A7 a- r( a9 G7 c$ q, b& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, z8 x, G% ?9 H& I9 x- }( \
" W2 f; L5 x% ]2 V- U3 c做法
- c+ f+ X* m8 o9 s1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
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* A3 a( x" u$ m0 V: g* U8 a. ]www2.tvboxnow.com2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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8 `$ b { ]# w qwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。
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心得
% }! l+ @8 ?; n9 d7 L「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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