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0 f3 r2 v7 c9 i2 |. Otvb now,tvbnow,bttvb材料
4 i3 [. u( V) s" Fwww2.tvboxnow.com龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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汁料
7 F( n! \. g# e; g公仔箱論壇雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法
- d/ }. y: S0 I8 r( y }1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。& i$ Z1 A+ v' n1 R4 }5 Q$ Y: {3 T
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb& C; l1 T' b" P' g& p5 H1 C) [
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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