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龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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+ E6 ^8 C- o& |# Ftvb now,tvbnow,bttvb汁料www2.tvboxnow.com( D8 i, [) P1 W! s1 B: {% d
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法! |3 q' E" b; W% O; ]& i
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。. X6 d. }8 Y+ B( ?2 E8 x- u" a
1 j1 W' q, F" ~% V0 b. e/ b# owww2.tvboxnow.com2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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1 \6 n/ n0 }# E3 p8 e$ Y. Q4 ltvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 O. p) x: U+ Q
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心得
/ p& Z, W( B% ~; z4 t7 I5 D「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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