[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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# v- B. N. h& W, E4 p材料
# b( m' h, T9 h# C公仔箱論壇虎蝦 4隻
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1 A/ f; n" @. ]/ Y: B$ c2 ~1 `# ~  {公仔箱論壇調味) C5 t% d% t! ~+ c# u
海鹽 適量
: W7 \% q& y9 [+ x+ \( dtvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 適量
6 Y! ?7 {: z4 q1 R( U胡椒粉 少許
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製法：
8 j, `7 X; W7 q1 P& t1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。/ t. e: M* y* j' q! C
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2.用竹籤串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F+ j  s% C; A% Z0 X- R

% P  l2 }9 m* H" Btvb now,tvbnow,bttvb3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。5 E; _) {* D+ w& ~+ K
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4.預熱焗爐。1 o. Z& O; Q: B- L: X0 \2 l) ?# t& w

: D6 X# b( [, j; [# ?1 b: dtvb now,tvbnow,bttvb5.放入焗爐以260度燒熟便成。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' X! W$ X9 e$ L2 K
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烹飪小貼士
4 g! a! q7 ?1 q, O: o) [1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。& t  M! D6 B+ d5 W9 U! j
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
# [/ l+ n' d! p+ |8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。: g$ M- V7 ]$ k; j9 H. J

Joeyliu0814

嘩..好味