[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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  S! L) Y, b5 B, P材料
8 }/ t7 A: p# x8 X" P1 A! `www2.tvboxnow.com虎蝦 4隻
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; J! t( @- \5 n/ \tvb now,tvbnow,bttvb調味
. Z" F% P3 i4 m+ ?公仔箱論壇海鹽 適量
  V8 J5 G) ^  s3 O% l5 _4 C8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 適量
: p2 K) d7 b) B4 |胡椒粉 少許
" a  h( h9 p) I3 p7 t, e+ S" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 n3 M8 A- r* g& W' z* ]

1 v4 Y7 u/ p+ m3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
) k: g* T2 t; m* A- H+ J1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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2.用竹籤串起。公仔箱論壇8 r- X! m) Q2 \9 w- W

2 E9 y: V; y+ \- D( Z' n' {# U4 Vwww2.tvboxnow.com3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。5 a$ C; ?) y# Z" T

; q6 {. e9 E  S! S0 P2 g. N% ]7 o烹飪小貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 n( b9 k% n0 ~1 e& R0 N! f. T
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
! j$ P7 C+ `) M7 i6 N% ~/ y- Y# o( Utvb now,tvbnow,bttvb2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。$ u! Z+ t$ X, T" G
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。tvb now,tvbnow,bttvb, N, l1 N( p: t; b9 ]& M

Joeyliu0814

嘩..好味