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材料
. u' N: d$ q/ I$ @/ Q L6 F O鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量
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6 k0 P, s' S- |* dwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇! C: }" g" J. V
1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。www2.tvboxnow.com2 |$ w3 [# u# o& a9 S7 F/ u7 Q
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2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。www2.tvboxnow.com7 T, } u5 ]# t5 n( s: |5 q4 P# v
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. w: C8 V: x5 A; O# t. Xwww2.tvboxnow.com熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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