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材料. J# N: d9 W9 n, ]
咖啡粉 1 1/2杯、滾水 2壺、紅茶葉 90克、淡奶/砂糖各適量/ k( n# Q6 E$ G& k9 ~* D- J
) q% [1 u+ g% H% |$ ^, e9 c2 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
' M+ r, `# P! A `1.將咖啡粉倒入尖嘴壺中的布濾網內，然後撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將咖啡經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將咖啡倒入尖嘴壺，繼續用細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺3次。
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+ Q2 i* _+ t6 h- ]+ H L公仔箱論壇2.將紅茶葉倒入尖嘴壺中的布濾網內，撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將紅茶經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將紅茶倒入尖嘴壺，繼續以細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺 3次，是為「撞茶」。
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1 a& d" D$ P( o# V7 \. {' j公仔箱論壇3.在杯內加3湯匙淡奶，倒入三分一咖啡及三分一紅茶，然後加適量砂糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb) B) f. }( J: i& D2 W
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發表於 2009-11-9 06:14 AM
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