) r$ |# M& ?& [. g0 l1 awww2.tvboxnow.com
U% y9 n* U9 }1 X3 I. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u- ~- F4 J; a8 W5 D E0 u冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! F7 n' a, U. p6 |
" k+ ^+ L- Y9 Y0 K3 ~4 F- m# |5 R
美食原料：
" N$ T3 N" a+ V, e. Y/ c2 M
4 e, p7 A# `/ C C; F) _9 {& r ]公仔箱論壇 主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）www2.tvboxnow.com' U% q' i! b8 a0 v4 S7 O! W5 U" g
调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' ^# b+ z5 s. n) \+ g
www2.tvboxnow.com3 E0 R" n2 w5 P1 U
制作方法：
# ?8 z# u% U' m( S! rwww2.tvboxnow.com8 K0 D9 h$ F7 M, T
1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。
2 I' o z- J, p' i4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! R! ~7 c( Z9 c6 D* r& o
2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。 {, R3 i L4 ]; m4 D* D
tvb now,tvbnow,bttvb4 G, t0 E3 | w: _
3 把仔姜去皮洗净，切片备用。
6 B: {) G& M. T- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t1 ?' {5 ?4 Z9 }$ H* _tvb now,tvbnow,bttvb 4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。公仔箱論壇& i5 w" H/ N0 u% \$ U
& V) @" G, Q3 d3 C 5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。
: x, H0 I/ u: B- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# s0 r# A0 J; e5 U& O$ D
6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。
/ G. { b2 F5 `; ~. G
! y5 D" }) l& t6 ]% stvb now,tvbnow,bttvb 7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 u0 B s) n; i4 n3 {
) t; m% W- v' b8 l: H* ]美味贴士：
0 S2 j* ]+ r, Q5 s1 W
* f- l5 ?& p6 i4 X( ?( o5 g- [tvb now,tvbnow,bttvb 1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。: U4 o1 F/ Y( |+ T+ F
2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。
& W2 H+ @: W" t8 twww2.tvboxnow.com 3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。公仔箱論壇+ i0 t1 j7 ~) o
4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
| 