每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。公仔箱論壇) Y8 _1 ^, B- ?$ {' M: b
: @% `- L! c$ _ i/ K公仔箱論壇要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。www2.tvboxnow.com5 l/ ~1 l) W% F/ R( R+ z/ X2 a
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材料：www2.tvboxnow.com: {' X, B1 p, m4 j! a- y- C
2 W5 r; u0 C0 q, a柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% n* e6 M- S' m1 {* ]7 Q
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& Y2 q0 ]' v) T( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■加酒及加糖。www2.tvboxnow.com B7 T$ j0 |- p1 K
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■冚好蓋然後等……+ h# a% d# p" R( p
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發表於 2009-11-10 06:01 AM
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