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材料tvb now,tvbnow,bttvb. v7 J9 I/ n9 x
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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/ G- o/ F* W0 p: h0 u- v做法
! b1 w# J* ~2 Q: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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% ~ f7 T0 G4 i8 g" ^/ a1 l4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。公仔箱論壇! S I6 ^9 f# F" N: L) O- c5 S" f
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。公仔箱論壇" S7 P3 g% d8 p+ }, L
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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