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4 V0 z0 [ i8 e# o0 f. I5 [ o材料公仔箱論壇: r% Z+ T8 O; }$ r) w6 @/ m
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( I* i7 O, i! O; ?
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做法
, F8 R* c2 a ]$ R/ s" e% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。6 w$ T7 @1 p" o/ E
: K( o. k; B/ K' w; C3 g2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。 ?. {5 h2 Q5 M. B- z
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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4 ^* e3 ?/ R6 S# C5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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