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材料
( x: E" M) s' ]! p! k臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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做法
# B( u8 B: Y6 t- g( V公仔箱論壇1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。
3 ~+ [, {4 ? `7 b1 c' R8 bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 R ?5 W( Z
2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。5 X( |6 k( z4 u
' N' b: e, ^, R3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。www2.tvboxnow.com! ~0 l$ I( ?. L" C$ R
. J( g" {/ v6 L! ~, ~% i3 y/ _www2.tvboxnow.com4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。% T+ g" u5 u: O7 L N+ O' x
3 L! {$ b/ E9 J. e7 ]6 Y8 @5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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