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) z$ v" x9 n+ q# g, d$ A! G- t【材 料】
( v% P, i1 a) R' h- O猪尾巴 400公克% f( ^% y! h! T( @& Y7 i- F
芋头 150公克! o3 Y3 \0 [, x* E! I
麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F4 r! Y( g9 ]5 _; d1 N. M5 i! S
姜片 4片tvb now,tvbnow,bttvb7 f* f9 l$ a2 s$ L- Q9 e: k# C$ o
辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 w$ G e$ f3 D9 G
葱 1/2支公仔箱論壇: E5 R' Q. F% d/ ]& B
蒜头 6粒3 a1 h+ {, I* S" `+ u+ K
高汤 1杯公仔箱論壇7 B4 D( _) Y' B
卤猪尾巴：' o9 K5 B2 S, ^( D& B5 ^/ M
葱 2支公仔箱論壇 l, w) X+ A6 F# o
姜 6片
8 O; _/ O3 S* [3 I4 l/ t公仔箱論壇八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# |) A# L0 h" y3 M' G' n
辣椒 1条
+ x" N- C# G& J. E& X) Vwww2.tvboxnow.com细冰糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" C) |' D# K! I
酱油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 S$ g6 y; Z7 |$ I
水 1000cc
5 @! a& O4 o6 I& @' Etvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 I; r4 ?+ T7 C
[5 ]. j- w0 Z+ H公仔箱論壇【调 味 料】
& _% E0 z* D" J" g6 [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉类用三杯酱汁 2茶匙4 p& v! j2 L% E I3 Y) P& K
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【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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0 J8 s" u1 g2 f G: y& l3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( F/ z$ A% {: X: I1 a7 i+ [
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb M- G; l' R: s) G) d. w
( e$ W. g) |6 ^/ T B, hwww2.tvboxnow.com6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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