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【材 料】
; L- ~8 ~! Z M1 ?4 y- F, qtvb now,tvbnow,bttvb猪尾巴 400公克www2.tvboxnow.com' u( E! q7 T( B4 |/ t. o" m
芋头 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 u: n9 f. S, F4 E: k
麻油 2大匙, G; l J* K7 M& a
姜片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! O9 \. O% m" Y
辣椒 1条
4 J) d/ L3 {* w8 b; m, z, ^葱 1/2支公仔箱論壇6 \. p' n& I4 y9 r/ C, z' R
蒜头 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 O( k" m, v; Z+ l1 e& K9 v
高汤 1杯www2.tvboxnow.com2 R2 f! k1 t& z- z: N3 X6 _
卤猪尾巴：
1 |. n* i* p+ X" g1 }1 p" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- }& b8 ]- {9 d7 t6 h' Z
姜 6片
2 p, e. ` k5 l- Z, e- R; q6 Y* ]6 j7 atvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
! k: w* N% ?( _* c辣椒 1条
& K& s' |! A& F' j" Iwww2.tvboxnow.com细冰糖 1大匙公仔箱論壇- v. _: Y( F" h* c2 g) P
酱油 1/2杯www2.tvboxnow.com. |7 x) n# ]: q2 b/ L# u4 W
水 1000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ p! k8 Q: [1 c& X
米酒 2大匙
* u9 F8 J" E9 q; c公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 ?2 S) d' n& Q! y. L% M
【调 味 料】
1 _- y* Z4 t- ~9 s o肉类用三杯酱汁 2茶匙& A" s3 a H' q! k9 ~: `; b3 c
0 E1 r3 K0 o, w/ @7 F9 H0 T1 mwww2.tvboxnow.com【做 法】
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! r6 |6 c0 h( ?* ?% a0 J! a/ `www2.tvboxnow.com1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [. d- U) ~) _
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。; r3 r4 h4 z8 f$ C3 K0 ^, t u' ]
, l+ r% N; d5 Y8 _5 h+ S- a, ftvb now,tvbnow,bttvb3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。* }' L( v- m2 a4 G$ H
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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