[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
2 ]" X; H1 @) M1 l: ~0 U  [發透魚翅二百四十克5 s9 C' Q8 U  F8 ~* P
蝦仁一百六十克
: B0 t$ ~- b$ V9 {帶子一百六十克
, e1 r& W& p/ `& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲一湯匙
, j( b  I* }9 K! ftvb now,tvbnow,bttvb蔥粒一湯匙www2.tvboxnow.com' X2 g# `/ e0 r& z9 q+ _: {
清雞湯一碗www2.tvboxnow.com' h/ E4 L; k1 H7 q& u, I
白飯一碗
! H# f) L3 q1 X( _" j) V: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- O2 w" |7 A* H
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 q- M2 M6 C! c2 `
幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: z1 j' I& X2 \2 r! C  F# R& I8 R" U
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇+ ]* R. F1 `' G! K

9 t! r4 w+ f+ }9 |; H/ O0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】. s* S5 T; w7 M# |) s
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
# d% N. U2 n1 c- v# p  Q' c0 itvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇" J  |' q6 c  ?: m% X
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 w$ j- B  W2 I
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。