[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb" W  B- x$ @0 O' S
發透魚翅二百四十克* B$ ?/ }' U0 A; O4 }
蝦仁一百六十克公仔箱論壇5 T$ f5 C8 ~: O$ k
帶子一百六十克
, ^0 I. U1 ]4 f. htvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙
! R7 v9 ?8 z, D" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒一湯匙
0 H9 N4 p8 s' N8 w# ktvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一碗公仔箱論壇5 a( u' x" g) ]' k# V
白飯一碗8 J& U8 l, c/ L! g3 t# r, O+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }+ W7 H+ `, P# W
【調味料】& T" S6 a2 M! ]2 X) x
幼鹽四分一茶匙www2.tvboxnow.com/ {( F# d" Q! O- ]
胡椒粉四分一茶匙
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& w( t) a# r( Y9 z0 p4 k【做法】www2.tvboxnow.com, v4 ~1 C2 r, O) a' Q, @* S& N
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
: l1 x8 b" O# R(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
# W/ X: @8 F/ t6 ]' ]8 R6 dtvb now,tvbnow,bttvb(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
3 s5 _! o1 p+ K) B: M  G) {(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。