[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】2 q4 f6 Z! ?: M5 g: P
發透魚翅二百四十克! F7 y3 Y5 }: M; R5 {
蝦仁一百六十克
- v7 I( V# t% m$ ?. ^帶子一百六十克
( l2 U8 K9 Q1 S9 y# Q& Q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲一湯匙
( d( e6 H  C5 p* q1 v9 y8 B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒一湯匙www2.tvboxnow.com  Y' q/ m. J/ N# H; i
清雞湯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. q' u& L! ?3 g
白飯一碗
9 g% m7 ~7 ]: E0 e7 I: l6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m5 D* J+ R( a- r0 ^5 _& xwww2.tvboxnow.com【調味料】
1 E0 u' {9 b* f, s3 b0 H: b* \/ ~tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙
' G8 p2 R9 h* t) M5 _1 m) iwww2.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
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/ |' I+ ?1 O! A; Q2 m5 l7 F, W( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】3 v+ H3 x+ E" _$ s* V
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
+ K: B4 g, l" y+ j9 n(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇. W* r2 F# k6 I5 f  g( F* a- V
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。" k  p, e" w5 s: ?: D; ~
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。