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材料
& B9 X9 q# ~2 Z9 x! ^& c" n9 f公仔箱論壇雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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, k: ^# w, f) ]) v) q( r! C公仔箱論壇2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e- V! F/ X4 b- I: ^% y4 [
% a, h9 }4 h, k, ]公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' z/ f& _ u$ G' s) B' R5 ?2 H& B
9 J7 m! W2 H$ E( N& Y0 k4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。公仔箱論壇 q& a" n$ x3 ~% H
. l6 {1 t1 f$ p) l+ k公仔箱論壇5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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