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材料
( e8 ?, L4 M- x0 H; p$ K% Mwww2.tvboxnow.com雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升# R; I, x$ K8 s1 S
" R8 g; G+ B9 ^1 m) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料8 i2 h8 Z: G7 t* ~3 c. M
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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' ~; I8 W3 }" Twww2.tvboxnow.com做法
9 }; U+ V$ G. t/ k5 T- `公仔箱論壇1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。9 ^" E/ i) \- a
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。www2.tvboxnow.com4 s- E3 t9 E6 C/ e5 J6 w9 g
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 www2.tvboxnow.com* k; i Q, s5 Q, i$ F
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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