[中式食譜] 蒜泥口水雞

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材料) r# x6 G6 i  \" b
雞 1隻
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蒜泥汁料
7 D, Q/ L5 _  Q$ ^! otvb now,tvbnow,bttvb清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克公仔箱論壇) T7 ]: p6 A# r- ^5 s9 X4 v

: B' m6 d% X- A- P- ~# \, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, K% s. _6 ]* x1 u# f/ s. L公仔箱論壇1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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2.將雞吊起風乾約 10分鐘。公仔箱論壇3 [9 w1 _: l& E

# Y. {" Y4 W/ {  i- w+ Q- _公仔箱論壇3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。
9 o" c: r% A; Y6 L6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A3 K: q" U3 {1 q+ g1 Bwww2.tvboxnow.com4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。www2.tvboxnow.com. U1 T+ {6 _7 L( i

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5 i  V* j3 g7 |* iwww2.tvboxnow.com風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

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