秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。tvb now,tvbnow,bttvb Q2 P/ a5 k: T+ e7 J, d
b; O: x8 ]. L0 X& y$ A+ ~8 hwww2.tvboxnow.com黨參炒牛柳$68 公仔箱論壇- b0 V3 S! ?2 M' t1 i6 g6 v
 ! k f, L1 n/ W' D% n4 s
以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。 www2.tvboxnow.com6 q S( V: j% l9 \% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 u: D# i( `
煙熏鱈魚$58
- @# |; n/ x* A5 M; Z7 K
4 Q. }! b a( m$ s7 w* [5 e$ awww2.tvboxnow.com用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。
, W3 ~- m6 J! l; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 V7 V4 H8 T. C# }2 D7 { O4 N
藥膳冰鎮芥蘭$48 www2.tvboxnow.com7 x8 T" U K& b, X4 P9 {
9 U' N' t2 a9 vwww2.tvboxnow.com用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。
, H# o9 r5 S$ f/ s% f# j" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J+ r6 A; G7 S( Q2 n# a公仔箱論壇日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下)' T4 ?5 N! Q4 w2 F9 w( u% e
www2.tvboxnow.com( [ C3 R) L* ~, g5 s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% @+ o8 u& h, y) M c7 g% u
|
發表於 2009-11-12 01:46 PM
| 