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芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙/ y5 {. t, `; i
4 K3 E5 ]' G D9 H7 L做法tvb now,tvbnow,bttvb, f; ]& S T3 t8 A; k$ J+ |* `
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。公仔箱論壇! E$ ^/ @+ r) x' \
6 B2 f% C2 C" m2 Q/ ]+ `+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。www2.tvboxnow.com/ j( A, ~ T8 J
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3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。, i2 H0 H4 u# U5 d7 B3 c: Q9 X
( o+ j7 W: d7 f7 L4.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。+ j& _+ P1 J9 U
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發表於 2009-11-12 01:50 PM
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