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材料
2 I0 ~) K8 U. R5 r% A8 f公仔箱論壇芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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做法
) H: R# N6 z2 w. Q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。& t3 ^( G0 x$ P5 S
" Q0 T1 c4 @& M& ^公仔箱論壇2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。www2.tvboxnow.com0 }1 |6 m6 h2 p" E
P. N# E: J* v' }$ }6 J0 Nwww2.tvboxnow.com3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。www2.tvboxnow.com( U" }+ v# r: L, U
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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