 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" S: T0 r" {3 n
/ I4 q2 G& {! z8 z% N公仔箱論壇材料大花蝦 6隻，蛋白 8両，鮮奶 2両，日本紫蘇葉 2両、葱花少許 調味料：生粉水/糖/雞粉/鹽各少許% z+ q v! ?" q8 |) @( h
$ M; q: V* |0 ^
做法公仔箱論壇! @, b) {2 [7 X" ?: T! @) F% G
1.將蛋白、葱花及鮮奶拂勻，加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D5 c/ s( ?7 x4 U0 o- O
! v) j% H1 ~9 x$ |. k; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦切去頭，蝦身去殼，放滾水中汆水至半熟後盛起。燒熱鑊加油，放入蝦仁炒勻，加調味料炒至八成熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a7 U+ F1 J$ y2 `: v
' ?' i, J: e! P( @; s
3.蝦頭放滾油中炸半分鐘至熟，盛起瀝乾油放上碟。紫蘇葉放入滾油中炸至脆口，盛起放在蝦頭旁邊。
' Q9 h: c1 Y1 o+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m8 n* e! w# N/ j: N# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊後，下凍油降溫，倒走多餘的油，將鑊離火，加入（1）後放回爐面開中火，見邊位的蛋白形成薄皮及有少少起泡，呈一摺摺如縐布般，即鏟起邊位的蛋白放上碟，再見到邊位蛋白成薄皮及起泡，又再鏟起上碟，重複離火、開火、鏟起及上碟動作，共做四次。最後將鑊中剩餘的蛋白加少許油及蝦仁，用細火炒勻上碟，再冚上先前鏟起的蛋白皮即成。公仔箱論壇 c2 t: V- j2 q' w! n7 f* c
5 e6 B/ J+ v5 D: W公仔箱論壇
" |9 l5 |" |" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q' N+ u% }! B0 ]1 I2 R6 j4 f8 Q! Q
- g# |6 r2 f5 ^0 f8 m7 u' O5 z0 R公仔箱論壇( [0 k8 ?2 H, W$ S3 j
) x! e% [; m. m2 h3 A公仔箱論壇
; a2 A! Z g2 E7 k) ^7 |4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b2 T; D5 D$ _公仔箱論壇公仔箱論壇# z% n3 s; K" v( O: K1 q
炒蛋白秘技炒蛋大家吃得多，炒蛋白因為難以控制時間，所以在家很難會做得好，今日曾師傅親身示範如何炒蛋白，做出層層叠如絹布效果，而且香軟滑溜，謹記以下三大要訣。www2.tvboxnow.com* N% w5 @* Y* f s- u+ o
! p; O6 M; l/ i" O" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鑊要紅、油要冷www2.tvboxnow.com& ~# N/ p+ W- U) w$ E
 公仔箱論壇5 m% y5 e; a3 l- D2 c- J- Z# H
鑊要燒得紅，然後淋凍油，否則鑊太熱，蛋白會變焦黑。 q; o6 {9 X$ G- o+ O6 }. c
& ^0 k5 B- k. b2.起泡即鏟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {; c1 S( ?* M! s* @1 [
1 J& b' O# E$ v( ]! H蛋白最忌過熟，見蛋白邊開始起泡，即可鏟起，過熟就會硬實。
/ t: K. `0 x, Z J8 |6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 ^ n4 C( a) l2 r
3.懂玩火
5 O+ e# y. i* X, C2 B8 v9 l 公仔箱論壇& Z: W% ?# X& D% Z, D$ @5 w* h
燒熱鑊，倒入蛋白後要離火，鏟起蛋白，再搖勻蛋白時，又要靠近火，懂得如何「玩火」，蛋白就不會老。
( k" M( R3 |; ?4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-13 06:03 AM
| 