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美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許/ Y1 x b7 e7 q8 |. p
: |0 T! ]* g% ~' T2 E1 H公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( F6 O) X6 |. `
1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。( m: j1 A8 m2 ]
1 h0 ~6 P8 A& P6 @2 w4 q* R! H2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。5 y0 g7 E" u( h. k$ L# Q4 b& S+ M2 x+ t
7 P0 N# z7 Y% k/ q0 J" X$ H公仔箱論壇3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。
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, [3 r) V) I+ P8 K貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* j j0 z! P' {$ x8 l' U8 S
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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