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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?9 _( I' Y v- p, O2 [. y
東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
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調味料
! \9 j; u2 X2 w& I$ `/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
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2 i0 `; N [. d% e) j# N: r& Etvb now,tvbnow,bttvb做法
& P' c8 K% Q# Y4 f. J6 o1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W4 S0 e+ |3 ?8 ~2 I7 e
2 O7 j8 \5 }8 C( {6 F r6 x2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 D5 \) _4 t; R2 n e% B% s" E+ @" @
t, K5 p- _/ Z( l2 [, f3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。( V) f$ f" s8 s4 M8 x3 ~
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3 h, L+ m# n$ W2 g8 Q8 stvb now,tvbnow,bttvb貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。
3 I) q9 |: M# ?' m$ Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-13 06:06 AM
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