 公仔箱論壇 u# W1 N( k4 C2 d
5 V2 C! t+ p( M0 h( k. c3 Z# J6 N) @! k公仔箱論壇材料% c. w& q% ^* O8 q7 n
東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 K; m& O b
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& @ v) r6 t! Z+ g2 Y1 \4 w' H
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4 [3 a( o7 s R; v) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 C, F4 L, L8 C* D- a* t公仔箱論壇1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb. n8 H( p8 e( `% i5 c7 H
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2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
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3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。1 y( ~$ ?1 d2 c% p& R: ~
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. \4 ?5 c- v) z& E. T+ P+ P公仔箱論壇貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 www2.tvboxnow.com; |9 |; o+ H+ |2 R& G
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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