[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
. R0 o+ ?2 Y4 e# e( f/ l材料：
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• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：! U; l) z( G- g
1.www2.tvboxnow.com1 F) p' L, n% Z$ M% V# F2 U, ~
將雞胸蒸熟，切絲。 1 @# _" D( v1 V& _
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煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋- C) D3 q+ c3 a" |( ]+ W% d; k5 h
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3.
; E1 L' P3 w/ w5 ?) otvb now,tvbnow,bttvb勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
1 [7 D$ z9 I. V$ v) o) e5 d" Y% z吃時，伴以淅醋，效果更佳。