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5 W2 j8 F8 P2 s/ X) b( u5 Dwww2.tvboxnow.com材料 V' q% y# U& m5 P
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! q7 |9 m( y' ^
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: Q' u/ Y* `. Itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 ^% t- o; Z6 }; m+ [
1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。tvb now,tvbnow,bttvb, d+ p1 q; S X
# C: k) Z; P( {' f2 R" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
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' ]- P H0 z+ s9 [" A5 ?3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。) h" i4 m* _5 C* p( E d+ T
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4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 f3 X- {% E4 h* R
1 i; V5 q2 n) D* T. r: \5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 www2.tvboxnow.com/ V" b. ^* J& S/ A1 f9 q- Y
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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