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% O) j; c4 K$ H9 ^: T, e$ \ Otvb now,tvbnow,bttvb材料
3 m3 I) J7 a' ?) T; c) P& m% ]4 Atvb now,tvbnow,bttvb豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許 _, ` Y8 S; t6 {
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/ E3 l' m- Q$ q, Vwww2.tvboxnow.com做法
8 M4 |; u2 d# {9 L$ Rwww2.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
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2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
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6 I! X7 K- s; M5 _6 z" D8 [- K1 Itvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。: d. y7 O2 w U. E- Q1 q; U* P
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4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
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$ E( E7 S% {9 z- Q d8 d5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 k& S2 d: g( N7 p) ^& J
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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