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! o2 M3 Y- g( u2 [; ?$ @tvb now,tvbnow,bttvb材料
! G. e v7 d* M5 J/ b5 t炸小牛肉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 |+ t" a9 h1 x2 n
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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4 z5 u0 @6 h" [( f- u3 ctvb now,tvbnow,bttvb沙律材料：
. t4 I- P N9 P) q5 B; d去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙www2.tvboxnow.com' r$ h; a& f6 F2 s" G; i% H5 @ A
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做法www2.tvboxnow.com& \* e0 ~/ @& T! ~
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。3 B7 A, N( C$ U
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。/ ~4 h9 ^. t5 L6 A+ d5 F; A! {
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& l, c \# T( f7 v
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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