[食肆地點] 麻辣米線免費任食　愛鬥辣

寒氣侵港，人人各有禦寒法寶，有的喜歡打邊爐，小記更愛向味覺挑戰，以火辣辣的麻辣米線一祭五臟廟。嚐辣之徒請注意，有餐廳正廣發英雄帖，擺下「特級大辣米線」擂台陣，歡迎城中辣勇士挑戰，誰有本事吃完米線，不需一分一毫即可起身鬆人。公仔箱論壇+ C$ L# K8 \2 B! Z4 F
# M8 U: }2 E8 T1 t' @7 E1 E
10分鐘成功 0收費www2.tvboxnow.com! K6 t4 Y- w5 V3 V
雲南米線在香港大收旺場，辣得港人如癡如醉。四川同樣以辣聞名，其麻辣米線的辛辣程度絕不亞於雲南出品。近日在灣仔新開業的巴蜀軒，聽其名已知其主打菜式，小店專攻火辣辣的四川粉和米線，麻辣米線更是店中的招牌菜。新店上場，馬上帶來了新衝擊，老闆Louis在原有由小到大辣的米線辣度外，特別設立挑戰級的「特級大辣」，只有參加者能夠成功吃完特級大辣米線，該碗米線將不需收費，同行朋友更可獲全單九折優惠。規則很簡單，揀選任何配料的米線，在限時的10分鐘內必須完成。幸好，不須完全把湯飲完，只要剩下的湯連配料，份量少於店內的細碗，就算挑戰成功。Louis說開業至今，仍然未有人挑戰成功。就小記親身所見，兩位特派位試味專員 Leanne和Kamman吃得面紅耳熱，試了幾口即呼投降，奉勸各位自命嗜辣如命的讀者，停一停，諗一諗，如無十足把握，無謂勉強上陣，避免味蕾作出無辜的犧牲。
tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 v' E* K" |
日賣 600件豬扒
巨量級的「特級大辣」不是人人能夠吃得下，還是安份的一嚐店內的招牌麻辣米線。麻辣湯底用料豐富，用上了 60隻雞、60斤豬骨和蝦殼熬成，麻辣醬的香料大部份均由四川入口，用上了包括花椒、辣椒王、子彈椒、指天椒等等廿多種頂級香料磨製而成，因應客人要求下辣椒粉，真正的「有辣有唔辣」。此外，巴蜀軒的豬扒亦做得有聲有色，曾創日賣 600件的紀錄，師傅特別選用大塊的巴西豬扒，經人手揼鬆，再以香料醃製3小時，吃起來質感特別鬆軟，帶點微微的辣味十分香口，難怪可受食家追捧。
www2.tvboxnow.com8 ]& {) v8 ?4 Q, C$ k
特級大辣重慶麻辣粉$21 5 t3 a1 {. t- {9 o, {# `

湯底以雞、豬骨熬成的濃湯，加上四川入口的花椒、指天椒等香料，入口即覺火辣嗆鼻，辣得眼淚馬上湧出來，辣味霸道。

以花椒、辣椒王、子彈椒等等超過廿款香料磨成辣粉，特級大辣落足兩羮，就是火辣味道的根源。公仔箱論壇+ [' X! q. Q% K, Q) H" N) d) H
. w' H! M& {- ^6 |- P0 F

5 J* i/ {. d' Z% p, s) P/ V# E

* l! @5 O1 J- N8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w( ^/ ~$ l7 b: R7 a: r0 a2 R
紅油雲吞拼菜肉餃$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% j( @7 J/ g( a& Q% a

公仔箱論壇0 l( U# k( `; q" @6 ^8 T3 F5 p
菜肉餃每日由師傅親手包製，菜味沾上豬肉的肉汁，份外香口。紅油經改良，加上擔擔醬料，辛辣之餘還有麻香味。tvb now,tvbnow,bttvb- m: {% f/ F' f5 l1 \

招牌豬扒包$15

豬扒只用肉眼部份，經麻辣香料醃過，口感軟熟，味帶淡淡香辣。特別用上英芥沙律醬，吊出豬扒的香味，份外醒神。
$ I4 b8 P, `" r2 @7 D9 w
招牌豬扒麻辣米線$31

tvb now,tvbnow,bttvb! R2 A5 A" `% z7 K! Z/ ?
豬扒質感鬆軟，以花椒、五香粉等配料醃過，味道帶辣香口。麻辣湯底香味十足，入口先覺辣味，麻感慢慢滲出。 . N1 u$ E6 ?% _' e s! J2 s( p
tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 |1 x! v/ `5 o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- k6 J& ^0 q2 |* @, R( K8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) m5 L* R' p$ W o
巴蜀軒(灣仔駱克道百玲大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb- f6 Y2 |. z! r' M
) }! M" y* D, t) z
冲天火辣雲南椒除了四川的麻辣米線出名外，雲南的小鍋米線同樣有名。位於灣仔開業的雲南石林米線掂，主打雲南風味的米線，開業不足一年，已儲落不少雲南鄉里做捧場客。來雲南石林，十居其九都一試香港少見的石林豆花米線，不過如果你是愛吃辣的熱血分子，麻辣米線才是你杯茶。老闆祿哥是尼泊爾華僑，幼時曾於雲南居住，慢慢學會了雲南米線煮法。年頭開舖，身兼大廚一職，將雲南的正宗味道帶到店中，湯底用上雞骨熬成，戲肉麻辣醬和辣肉醬等等醬料，不假外求，由祿哥親自炮製。店內的香料大部份由雲南入口，特別選用雲南冲天椒來炒辣醬，吃起來的份外辛辣，辣氣冲天。+ `8 z4 N5 a1 A
tvb now,tvbnow,bttvb# C! r4 N7 p. p; q
麻辣米線$26 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 c+ g5 h U; X; `

公仔箱論壇5 l" {) ^/ R7 C* V" m5 I
湯底鋪面紅油，遠遠已聞到辣味。湯底用上雞骨熬製，加上雲南入口的麻辣醬，味道辛辣噴火。tvb now,tvbnow,bttvb' F1 M( }4 l5 D8 a+ ~! _& h
公仔箱論壇/ \& U6 u' i; F
石林豆花米線$26

公仔箱論壇' N- i! C; k# ]8 l
吃時將豆花、辣醬、花生碎和米線撈均，米線沾上豆花碎和辣醬，口感香滑。tvb now,tvbnow,bttvb# |* e3 }. ~& E r% F$ w( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ x, F* H; I/ k
小鍋米線$22

公仔箱論壇- d" Z; C$ \; ~1 J6 S3 ]% ^, o
配料豐富，用上酸菜、肉碎、豆腐等等，湯底入口味道清，慢慢滲出辣味，辣味適中。公仔箱論壇* ^* U; `+ E" P3 x a C

雲南石林米線掂 (灣仔交加里)

公仔箱論壇% \, R& Z7 {# K$ U( T
■海港城× BACKSTAGE《 BATTLESTAGE歌唱大賽》冠軍黃劍文

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 麻辣米線免費任食 愛鬥辣

[食肆地點] 麻辣米線免費任食　愛鬥辣