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公仔箱論壇2 P4 M9 r: r# b( F
材料
) G- z# v h1 Ftvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) c- s @9 I* j
公仔箱論壇. d. A( u+ \( \% @+ r( Q
調味料+ q3 Q5 l" p" L: J+ E6 y1 h& v& n
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙" m% |( f. _# G, _% N
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做法
3 C ?* D! W8 B- Y& W5 g) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
4 f7 d; L) {0 c. e. i2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e; l% I4 I, V5 f8 e+ t. V公仔箱論壇2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。# `- G9 n A' R$ R; Q9 n' Y) I1 y
7 f7 v- \$ g( p; J3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。* G0 X N; r! r2 M3 O( H/ a0 g
- D5 s( S& w% K8 D9 s4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。公仔箱論壇, l) j! ~" z+ e$ ]8 {: J9 ^) {
7 A( Y9 R3 G5 C4 W. `/ K. ?5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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