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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 l8 o2 f/ x; i: h
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）公仔箱論壇7 |8 V4 a; v9 {! Z, c s' [( \' g
: G M" p: d- Q2 q* j" X公仔箱論壇調味料
( g% q/ l4 ~1 a w9 R2 h4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙公仔箱論壇/ w5 Y; M( J( u8 b* X
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% S* `* R* B$ s# N, y$ i9 H. Dwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com! n- I% X* ? }+ R1 H
1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。www2.tvboxnow.com. @) t% ^/ o, {+ M5 ?; O1 W
7 z0 L0 x0 u6 b4 d p3 i6 B& r1 Z1 k2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]6 j9 m% G* n; y$ w
/ U9 K4 x/ r3 R* m- D. f7 K3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
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! d$ U# t5 i3 T3 q# `tvb now,tvbnow,bttvb4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。; I9 J' U: X. r3 [5 |
0 S B3 I4 u3 `% a' B+ qtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。公仔箱論壇' b% {6 ]/ l( z7 F' `- }6 q6 w
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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