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' x$ \( ?% H* E& w, s/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料4 F% q/ |9 e& N; ]) x; U
蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許
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- [1 g7 ?( h1 G3 e. xtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 C: ^3 b% w, u/ e, [/ R9 I( E& u# }tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。www2.tvboxnow.com- O: L) \- b# i" Y5 I7 {+ ]3 x# k
0 \# C: r9 `4 } s8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。
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3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。
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' f, U; w( u7 J! F4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。
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9 F* ], a! P. f9 a* S0 itvb now,tvbnow,bttvb5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。4 B: I4 |# d& e% N( _9 |$ }; t! V& {
( h( f+ y% }1 ^, s! e4 A& N' owww2.tvboxnow.com6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。公仔箱論壇( E. \3 Q3 F$ E o- _7 B* t
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發表於 2009-11-18 06:20 AM
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