[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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材料
( `1 i* ?/ a* ?2 y6 Ntvb now,tvbnow,bttvb罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
3 s7 ^; r9 T7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ Z' k; e0 J$ E# Y
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 g5 r0 M) L- J, G, h& L8 L# X
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 H3 d. V  `! |1 m
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調味料
9 w$ A# M" x0 N" D生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 U, o* t! T7 v0 G; g/ {  K
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。公仔箱論壇5 T: S6 y7 J' w, @! h

9 y3 `6 W4 \1 d: jtvb now,tvbnow,bttvb2.中芹略拍後切段。" H$ V) m! R! g) n, I* x6 h

7 J( m0 G, }3 k+ y3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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) W$ L" {# a, ?; v  f1 Q) d4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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4 V+ A0 W+ M: B公仔箱論壇5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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