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7 _1 w2 d6 p* k7 V" ]公仔箱論壇材料上
3 x/ l# {5 O% x2 w公仔箱論壇海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料8 Z6 D! D! i1 B$ ^
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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# S. G3 t6 T2 ]; C; A" f調味料- l6 |4 o+ W' M2 F' {& S2 U* ^) L
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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" G- E. M8 M7 Z5 U1 `) f; @) ]www2.tvboxnow.com做法. F) @% \; F# f3 w7 F' v2 T' q
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% _! l! Z5 i, O7 d: p1 `
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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6 N; _ `5 p) H& u0 Z& a- m3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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# O; E( l3 o6 t" ]" v4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。- ]9 M* S$ }& W* ]
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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