材料（四人分量）
% K: r) D* r9 b: k: J% Rwww2.tvboxnow.com雪耳 30克www2.tvboxnow.com# k0 J W5 t3 N7 D5 L3 e
黃耳 60克
" l! X! ?8 j, T8 r2 ewww2.tvboxnow.com冰糖 適量
9 m- ^( b* ~/ C6 z" _% o* R* v南北杏 適量
V9 l" D+ b6 D5 B; n! I( h土耳其無花果 4粒
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/ c# G# [; K# V! d- J4 {公仔箱論壇黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。1 x. s' J& a7 S% r" o
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰www2.tvboxnow.com4 ]5 k5 G: s& ]$ ]3 Y
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰
( z1 J0 @- q' C* S9 Z4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 冰糖的分量可依個人口味而定。tvb now,tvbnow,bttvb0 K, C1 E; [8 d3 B9 |
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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茯苓合桃露材料（四人分量）公仔箱論壇% ?7 S9 \: g4 L
米 35克公仔箱論壇7 i& m" l2 {& L& Z5 s N' N
水 450克tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ V& X& d; b1 d% E) y
冰糖 60克
. ^- G7 B7 V% X/ }& Z# o6 `: Gtvb now,tvbnow,bttvb合桃 150克tvb now,tvbnow,bttvb6 s, O: Y" C L- z) X4 k; w2 K
茯苓（磨粉）適量
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% j+ n. F* \. q$ V9 _# [8 V" [2 ntvb now,tvbnow,bttvb茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
) y7 W. z# @5 k5 k7 Awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 }( F5 q Q$ Y
製法︰
5 z1 K/ c8 K3 k! b9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。www2.tvboxnow.com0 c0 |6 S K5 d3 W# i/ k1 X7 K
# B5 R1 a( ?( |5 D6 Q公仔箱論壇2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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1 @) C \' d1 t. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
1 n+ Q- E: F* p+ v3 d' N* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K q* }4 q! A' D: R貼士︰9 X d6 b6 {* R( D9 L* x, M
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。tvb now,tvbnow,bttvb8 o- ]# g3 r& U1 a5 i; h
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。/ V9 V& D! Q7 _( h
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。8 e* V8 g& |' n3 P- M$ O+ g
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳tvb now,tvbnow,bttvb& F9 t& _- }; N. Q H
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發表於 2009-11-19 01:38 PM
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