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[西式食譜] 蒙布朗

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材料
  R$ j8 v# E; p7 `9 D. N/ c2 m牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉:忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水:糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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+ U( o5 ~$ f: Z: v3 K- K& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 K; R! N  K, c4 p& w
1.焗爐預熱至180℃。5 m1 X( L+ G9 x* R+ W2 h

5 @* j$ v. o  M1 {3 Wwww2.tvboxnow.com2.於杯模內平均塗抹少許牛油,然後放入牛油紙墊底。公仔箱論壇  x4 H) `& O! i3 a
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3.糖加雞蛋拌勻,打起成幼細滑溜的泡沫狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E' Y( w. }! a$ h3 J& ^
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4.將麪粉過隔篩,加入已用熱水座溶的牛油拌勻。公仔箱論壇: s" t3 `/ I. f; f/ n+ }
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5.將( 4)平均倒入杯模中,放入焗爐,用 180℃焗 15分鐘,取出後脫模。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 I' G5 T/ i* u1 Y7 c6 _5 \
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6.將糖及水放入煲煮溶,再下冧酒煮勻後盛起,塗在(5)的面層。
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7.忌廉加糖後打起,平均塗抹在( 6)上,最後在面層會唧上栗子茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb. a) G4 m9 E% X

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