[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸+ {' i2 }) |6 a4 I
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口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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操　　作: % i( x) G, f$ h6 G

5 w; Q0 q$ A) z! X) [3 i公仔箱論壇1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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% ~% A1 [, y$ B3 @+ C0 r- ]1 @公仔箱論壇3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。公仔箱論壇1 y: m; ^' n0 \5 N- }8 ]

' u; v$ \! \4 F6 K公仔箱論壇5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。