[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸
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& v1 K3 f7 p. \公仔箱論壇口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 & J& P) E' s# {2 a) F$ H8 d/ G" v% j
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操　　作:
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6 l3 T; B1 C, z1 ^, `; Y1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。www2.tvboxnow.com, K* u* Q! y6 }6 V

5 B2 T& }1 e  A$ n8 t2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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4 g% j. w! z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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1 {6 e" T' z6 B, r6 c2 P7 H5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。