[冷知識分享] 點解.....老婆餅叫 '老婆餅'

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。www2.tvboxnow.com+ C" Y* A2 s2 k2 N: R! g$ Z
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。% l" }4 C8 u+ F  ]
tvb now,tvbnow,bttvb- o* e! x, b9 s8 N2 A% _
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
公仔箱論壇! A% J) _8 v# ?0 p# |! W8 d0 R4 z
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb! }) Y" x3 H- G  u: A  R* |" n
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I/ U5 ~7 c2 {- s. ~

點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb+ J5 K9 ^* r; L; X$ m
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。

老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」www2.tvboxnow.com6 T- L) {# K5 p' e4 ~4 c$ O

潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e( ?4 s  {# w2 X; ?/ D* j9 x2 Z) O" ?
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。& o* C+ z. c! q8 S7 T
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb) t6 I6 v1 V% m" t
公仔箱論壇1 @2 r! J! o! n
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 " [6 F! C2 p, w/ ^# E
tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 L$ \4 K$ b6 Q/ [# Z/ n. W

[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ]

收藏分享評分