一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
# g. n7 P) z. R/ A5 Pwww2.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
8 }. E9 r Z8 \誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。www2.tvboxnow.com* {* G* |1 i5 O
www2.tvboxnow.com( b# g2 W' E3 Q
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 Y8 k9 h1 M8 M4 x, {" Z
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb( I! T+ B; _9 h2 f, z& c# T2 j3 H
, a0 X! f9 W _; f e點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」2 y7 M& n4 R$ a* \. n' ^
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
# @& g, \; Z$ Wwww2.tvboxnow.com6 N, ` K; v+ Z4 G8 {% Z8 Q W. P
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」) b. j- b0 f B5 f9 M7 Z/ b
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
7 g% r7 w: L& j/ Ttvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
2 ^! m3 V. c* o+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t1 i" h, M, x& f: A老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
: i2 m6 E2 }+ A+ Q8 [! ]* [tvb now,tvbnow,bttvb$ _( w9 p# y( T i) X
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
' k; J+ l) b; e' L B0 y公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
9 o! l* i, U% c* m9 jwww2.tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
& m, H8 E" u* Dwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇. h$ {% k' q5 w0 B7 G
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
6 |1 y" K9 ?8 O& u+ ?www2.tvboxnow.com: p' I# `3 L7 f& Z0 ]
& K8 A9 ?8 T+ @8 C; k/ K0 n8 kwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
