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[中式食譜] 红烧鲳鱼


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3 R# S1 ^$ T- O# ?3 I3 H' y公仔箱論壇制作工艺:红烧
( y6 V  y4 L( y3 Z& _. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 w- r# R/ l1 M" R) p7 {
口味:鲜嫩www2.tvboxnow.com$ D! }# ~- {3 o  y" k
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材料:平鱼800克  香菇(鲜)50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M. L* r. V5 y& I! t; }/ i

0 w& i) t8 v/ Y8 m) O$ I公仔箱論壇操  作:
; u$ ^; u% L0 ~; B0 P( P* ^3 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) k7 f" @+ i; f' P; W; x0 L' m
1、平鱼治净,控水;
  q8 c2 K8 {% A+ z0 z2. 香菇泡软洗净,去蒂,对切两半;
- Y3 U5 J& m  a+ ]8 L3. 笋洗净,切丁;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 ^4 J: {; B& ~' \3 p
4. 干红辣椒洗净,去蒂及子,切小片;! G" }+ Q3 H* \7 h9 u1 w
5. 锅置火上,放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用;
  \  O! W6 ^- B& d/ f6. 锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味;
' p+ n3 U' m% T7 l' a( l, c公仔箱論壇7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开;+ N+ F# Q. }  c- {5 Z# W! D
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。
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