蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。0 t4 Q! D2 V6 t1 M9 L9 H' f, S2 d
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女愛男竟然都愛日賣四千條魚
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, d- l& Y( d& d' I3 `( Vtvb now,tvbnow,bttvb章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。
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■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。
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日本吞拿魚鯛魚燒$8 2 l/ c3 Z6 F$ L. |
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餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。 4 [) l5 f' M# x$ r: A5 y' b9 ?
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印式咖喱鯛魚燒$15 7 K/ z4 N+ ~3 Q
: l' p. g$ p- o% }8 d( q. Kwww2.tvboxnow.com咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。
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英式煙肉蛋鯛魚燒$8 www2.tvboxnow.com+ t7 ~) K; u z$ s R( ^- H# ~8 c2 d
' Y* N; Y& W! l+ E6 ?& f; y8 i1 o" itvb now,tvbnow,bttvb蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。tvb now,tvbnow,bttvb+ W( n2 v$ d5 E) p3 N
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意式鯛魚燒$10
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煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。www2.tvboxnow.com; s$ M5 H: r3 {0 ?
" T9 f8 Z0 Y' {; Z+ _+ b: R$ r公仔箱論壇法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ X* @- t ?: i
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以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。7 S) s) ^; O! w K7 z( y- x
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1 @, _2 P, _2 A! W! w% F陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。
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Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。( h; c i& w: }9 I1 Z: k
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The Taiyak (銅鑼灣勿地臣街)公仔箱論壇) s* u V$ l2 x
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學生最撐吉列芝心丸tvb now,tvbnow,bttvb9 Y S3 t+ E& ?5 K4 p) e9 B" x/ f; q
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開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。tvb now,tvbnow,bttvb: [3 R& D) |, I/ f0 O! m( j
' Z7 ?1 ~% e" q, G4 ` }( d公仔箱論壇和風辛味軟殼蟹$28
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) w$ N6 b( E) }tvb now,tvbnow,bttvb特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 `# c3 l& u j
6 Z" ]% @ P/ x" X* n$ o5 @公仔箱論壇日式吉列炸芝士$22 ! n$ j0 t6 L: _, G7 ^. f
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人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。
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2 ]" ]9 s3 ^! i) w+ F公仔箱論壇鵝肝芝心薯茸丸$25
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3 U" {: V& I8 y薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。6 a8 k( w) S I8 j' N- j% Q
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Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。
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4 ~& G: f$ I* q. S7 u' B7 Ptvb now,tvbnow,bttvb方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。公仔箱論壇; B/ X0 ?+ s4 D
/ L% V. t, J0 i$ L! D$ }: V2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)
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發表於 2009-11-23 06:01 AM
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