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' G+ _+ y8 J/ s7 i材料
3 w9 Q# L0 w; I/ ?* Cwww2.tvboxnow.com無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）
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做法
* z( q K7 z4 A. u+ }7 B4 O% Y" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。; r6 Z7 P h7 o9 A2 a
+ K# p# C* f. u. M2 v0 f# J公仔箱論壇2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。
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3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。公仔箱論壇- ?# F+ P% @( v& M' [6 u
, g [* l5 V8 r8 I; ~8 M3 q4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。
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! N8 C5 ]- k/ m5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。$ `8 o% m" S+ z: N) X% p
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發表於 2009-11-23 06:04 AM
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