[西式食譜] 金巴利朱古力曲奇

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* g: f( ?) o8 Etvb now,tvbnow,bttvb材料$ ~3 ~. P% F9 r% x4 G
65%黑朱古力 42克、無鹽牛油 25克（切碎）、雞蛋 27克、黑蔗糖 5克、呍呢拿香油 1/2茶匙、可可粉 7克（過隔篩）、泡打粉 1/4茶匙、鹽少許、核桃碎 30克、入爐朱古力粒 40克、 65%黑朱古力碎 12克、紅加侖子適量: f/ F) L, J- ~. u7 F! v
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做法
. C9 P& Y' [- B- N3 g1.黑朱古力及無鹽牛油放入碗，坐於熱水中慢慢拌勻至溶化。7 D! b1 h* K, ~9 @1 y/ ~* h
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2.將雞蛋及黑蔗糖倒入大碗拌勻至淺啡色，然後加微暖的（1）略拌勻，再下呍呢拿香油繼續拌勻，再加泡打粉、可可粉及鹽拌勻至完全混合。公仔箱論壇/ L% L4 \/ O2 k2 n) p
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3.然後加紅加侖子、入爐朱古力粒、黑朱古力碎及核桃碎拌勻。$ S4 }8 K2 u9 R3 x, q6 n2 y9 z7 x; p
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4.用湯匙將麪糰分成小糰，放在已鋪上牛油紙的焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即成。
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