在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
/ Y! K; C& A7 i" ]2 l) B公仔箱論壇海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ @% r6 m! o) X
- }2 H8 }) ~9 x+ h* D! Y, p! C. Lwww2.tvboxnow.com製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，公仔箱論壇: r. j! y8 F- q6 V! T9 s
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
2 l4 B# ~4 i2 Q! u+ C4 gtvb now,tvbnow,bttvb如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。
0 z) j( u& q, d" I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! n# f$ A& x: l# g& J
& V' X5 C& i7 j9 \' B+ f. jwww2.tvboxnow.com超人氣美食西班牙海鮮飯
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# Q O: W( y* g: e7 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, L6 W N7 w/ i2 m) ~& _% a
位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，tvb now,tvbnow,bttvb% j y5 c1 m' I# N
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。公仔箱論壇8 i: m: \+ Q) Y" S: _9 |1 d$ w6 y' p
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。
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+ V4 ]0 b: B1 {6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位在馬德里市區的El Caldero餐廳。公仔箱論壇1 Y3 Q4 ~0 `0 D/ S
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台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
" g8 u, m: I" J+ O! u剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
# H1 Z5 V$ s) }$ {0 w; t1 a$ N公仔箱論壇第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! b1 Z" _1 a5 ]# R
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
; l2 R/ Z7 O! ^" E- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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