在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
6 [. l2 Y! m. u6 Stvb now,tvbnow,bttvb海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
H' D5 h' v* y, o* ^ m$ i2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
& y$ @* Z4 B% W2 d: S' f0 pwww2.tvboxnow.com製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，0 n4 s( ^3 t/ L7 x! d
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
; f/ O2 _) c; N9 r, b; T* D如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。tvb now,tvbnow,bttvb& l! u S8 a A* A6 a
" C3 s. B7 g' x/ i$ J5 L
/ J- P+ a. |4 g' U1 r1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超人氣美食西班牙海鮮飯
8 Q9 l7 m+ ?- L* G: ^3 B公仔箱論壇
- z$ g7 P6 d8 e. v0 p' m1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
& H2 y H/ h! e- x$ c0 i8 z) h$ X9 x位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，, [2 t9 e) d# q. A
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。
/ Z; Z [" l6 Z7 r! X0 o2 p5 Q% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。
4 Y. q. U8 e3 S) E* l$ Ltvb now,tvbnow,bttvb; K* O& j1 M8 j" r5 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 o* f2 `) _* C3 z+ N
位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
7 y( y# r' e2 X! ?' o) {! N. awww2.tvboxnow.com
: h- d; a$ H# t% n; w' K! y& p8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，) L+ x1 u9 ` \
剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，0 `' U- o$ o( S3 w
第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，www2.tvboxnow.com; [5 `6 }& F/ z' Q5 F
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 y1 H! e% w# C4 l7 V
屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
| 
發表於 2009-12-4 11:19 PM
| 
