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餅底www2.tvboxnow.com& H5 g3 v( L) O' @0 P u( P2 ?
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯www2.tvboxnow.com* O( N$ }$ c" i& E' H/ ~
2 S$ t: z- {8 I) | c7 l9 G公仔箱論壇餅餡# S+ b: K4 q/ P) I* K) \; r; |
忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙, K% r' @. c# o Z0 ?6 |/ s1 ^
4 T" ?& B8 [! U- b公仔箱論壇餅面www2.tvboxnow.com7 s% a6 `# q9 x9 y9 S4 V
棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯
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$ c h5 W) m# ?9 E4 I做法
% U' s- C$ y1 F8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; }1 v0 P8 Z5 V0 F m, D% n
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2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
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3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。/ Y0 K- J! e ` N2 r2 `
1 @9 e# Z- z' u- @' E( Z+ z公仔箱論壇4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
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5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。www2.tvboxnow.com+ u8 y+ Z. D, u( w: ^
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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