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6 L! ?, A1 U8 ^8 }& j4 R公仔箱論壇材料 f& r1 i) Z4 f: u
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升www2.tvboxnow.com6 }/ ~$ q$ w; ?* z j0 Z, |
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做法
" N7 h3 V4 p! P8 I3 o$ c' xwww2.tvboxnow.com1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。www2.tvboxnow.com5 h, _9 M) S& ^& s$ l
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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- V6 R; a; v, Z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。+ M! U. V* c+ j' H) ?+ r# W
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇/ X+ _* B. w4 q% ]
* p2 z+ A p# L/ q. D$ wtvb now,tvbnow,bttvb6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 q2 M2 ~- u# S
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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