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) Q+ y o6 b% r7 Q! w材料
# Q" ?, I" b& ]3 nwww2.tvboxnow.com濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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; b5 V$ b4 q. S* K# T# h; m3 n做法公仔箱論壇; s8 b) J* f; s5 s
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。www2.tvboxnow.com% ]- I: A' b7 x5 e( P
1 J: P8 a# d; p& `& ctvb now,tvbnow,bttvb3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。公仔箱論壇* }( S9 @7 X$ w) L6 `
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。* ?& X9 c4 X3 T% ]' X+ l! u' y. v
: ~1 }/ z- X% N" q- E P/ gwww2.tvboxnow.com6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- o1 s$ {! E$ x+ i/ o) _5 Y" c6 j8 Q
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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